第792章
比如现在八月份底,再过一个月左右就中秋节了,那会儿,她们除了做糕点外,也可以做些月饼去卖。
王大芳和刘敏子一听,都觉得苏笛这主意不错,中秋节卖月饼,没有比这更合适的了。
不过,开心过后,俩人又垂下了脑袋,你说让她们清明揉个团子,端午包个粽子啥的没问题,可中秋做个月饼出来,那还真真是不会了。
下乡人填饱肚子就行了,月饼这玩意儿简直属于奢侈品,也就城里人有钱才会买,乡下人很少吃的。
“大姐,你们怎么了?”苏笛见王大芳俩人本来开心的面孔瞬间又耷拉了下来,便不解的问道。
王大芳挠了挠后脑勺道:“大妹子,你这主意是好,可咱也不会做月饼啊!”
不会做月饼,那想法再好也没用啊!
苏笛一听,立马笑了起来:“我还当是啥事情呢!原来你们在烦恼这个啊!”
“你们不会做,我会做啊!”苏笛拍着胸脯道:“反正我要在这里呆几天,我把做月饼的方法教给你们,等到中秋的时候,你们自己做就行了!”
王大芳和刘敏子听完苏笛的话,原本暗淡的眼眸瞬间亮了起来,很是佩服道:“我说大妹子,你这也太厉害了吧,竟然连月饼都会做!”
苏笛被她们夸的不好意思:“也没什么,我这也就是在家无聊,瞎捣鼓而已!”
其实,做月饼并不难,只要饼皮和馅料弄好了,基本也就没啥问题了。
在苏笛准备材料的时候,王大芳把韩国英也给叫了出来。
这三人因为卖糕点已经建立了极其深厚的革命友谊,苏笛戏称她们仨是女版铁三角。
苏笛并不打算做复杂的月饼,再加上这年代材料也没后来的丰富,苏笛就地取材,打算做广式的红·豆、绿豆月饼,外加苏式的鲜肉和梅干菜月饼。
先把材料准备好,因为红绿豆还得泡发,趁着这时间,苏笛就教韩国英他们怎么做广式的面皮和苏式的面皮。
等到做广式月饼时,听着韩国英说家里还有自己腌制的咸鸭蛋,苏笛就让她拿了两个过来。
苏笛取了里头的咸蛋黄和红·豆一起为馅儿,做完后,又用做团子的饼模压个花样儿出来。
至于苏式月饼,把馅料调好了,再用饼皮包裹起来,不用饼模直接上烤箱烤就行了。
几个人一直折腾到傍晚才把月饼做出来,红·豆和绿豆的月饼做了十个,鲜肉月饼和梅干菜月饼则做了六个。
苏笛让她们先吃苏式月饼,至于广式的那两个,则再放一放,因为等返油后才会更好吃。
王大芳她们尝了苏式月饼,饼皮酥的掉渣,里头的肉鲜美的恨不得把舌头一起吞下去,梅干菜月饼里头也放了点儿肉,味道那叫一个绝。
“我的个天呢,这月饼怎么会这么好吃啊!”王大芳惊叹道。
这两年家里头日子过的比较好,王大芳也买过月饼吃,可那供销社卖的月饼简直没办法跟苏笛做的比。
大家伙心里头默默想着,等快中秋的时候,把这四款月饼拿出去卖,肯定能赚大钱。
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