看不出来,你还挺讲究的!
抱腿坐在唐铭旁边,舒易婷眼睛有些发亮的看着唐铭研磨山葵的动作,有种坐在日料馆里的感觉。
生活要有仪式感,做菜同样是这个道理,虽然什么东西都能磨山葵,但是鲨鱼皮绝对是最有档次的。
唐铭也挺享受手上的活,给一人面前磨了一小碗,才转身从冰水中取出了切好的三文鱼,顺便摆了个盘。
重新弄好的三文鱼,被唐铭摆成了一朵朵花的造型,鱼肉四周,还被他放上了几片柠檬,橘黄的条纹鱼肉,青色柠檬片,墨绿的竹盘,再配上一碟嫩绿的山葵,一碟耗油经过调制做出的假酱油。让人一看就赏心悦目。
跟兄弟你吃饭,简直是种享受。
几个大老粗此刻也被那娇艳的颜色吸引,都没急着吃。
知道享受就对了,来,尝尝这野生三文鱼什么味道。
唐铭微微一笑,夹起了一片三文鱼肉,用筷子挑起一些山葵酱放在正面包裹,然后用另外一边,去蘸了点耗油。之后才放进嘴里。
三文鱼入口,首先感受到的,是那种鱼肉独有的绵软口感,高档的三文鱼,绵软之后,给人的感觉就是细嫩,轻轻咀嚼,鱼肉便毫不费劲化了开来。
这时,其间包裹的山葵散发出独特味道,不过这味道比之芥末,要柔和的多,几乎不可能像芥末一般稍微吃多点就鼻涕眼泪的,让更口鼻舒畅神清气爽的同时,还会散发出一股淡淡的植物清香。
一口下去,整个人都精神起来。口腔里还会带着鱼肉残留的一点点回甘。
而且,厚切的三文鱼还带着一种神奇的吸引力,就是一片下去,能让人既过瘾,又有些不满足,马上就想吃第二块。
于是,唐铭顺势又夹起一块放进嘴里,一脸惬意的开始咀嚼。仔细体会着其中的鲜嫩。
当然,唯一美中不足的是,蚝油,用在吃生的东西方面,始终比不上真正的酱油,显得味道稍重,会对鱼肉产生一定的掩盖作用。
所以,后面几片鱼肉,他索性沾的很少,吃起来也别有一番风味。
再看看舒易婷几人,就完全没他这么优雅了,一片接着一片,根本停不下来,反正两条三文鱼二十多斤,就算去掉鱼头鱼骨什么的,一人也能吃到两斤左右。完全不需要顾忌够不够吃的问题。
怎么不吃了,看着我干嘛?
一连吃了好几大口鱼肉,舒易婷发现唐铭一个劲的看着自己,目光中还带着嫌弃之色,不禁问道。
看你猪八戒吃人参果,好歹也是大富之家出来的,连个刺身都不会吃,白瞎了我一番功夫。
怎么就不会吃了,吃这玩意还有什么讲究么?
你说呢,不然我给你放两个碟子干什么?山葵不是芥末,跟酱油是单独吃的,而不是混在一起。今天我是用耗油代替酱油,你这么吃倒是没事,要是
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