子吧。”原本在露台上忙着整理番茄架子的小椎洗干净了手坐在桌边,开始解粽绳。这家用的是白棉绳,所以绕得圈密一些,有十二道。
剥开粽叶,里面就是成团的糯米。因为裹着粽叶蒸煮,所以糯米是比较泛黄,有一些甚至是黄绿色的,为了让米不漏出来,每一个粽子都捆的结结实实,糯米在其间自然压的很结实,带有微微透明的质感。小椎在之前将他们又重新蒸了一次,放到现在温度刚好入口。
剥到一半的粽子递到南歌手里,小椎自己又解了一个。然后将剥开的粽肉部分沾了点自己熬的糖浆,示范着让南歌一起吃。
清香的糯米混着饭豆口感的确软糯无比,还有用冰糖粉熬出来的清甜糖汁流溢在齿间,沾一下咬一口,小椎速度极快的解决了一个粽子之后看看对面,南歌还在保持着左手拿碗右手拿粽的姿势看着他。
“来。”看着情形知道为什么南歌没有下嘴,小椎将他手里的粽子和碗放到了自己面前,就这粽子本来的那条棉绳,在粽子肉上端大概两厘米的地方绕了一圈,拉紧,一节粽子就掉在了碗里,长度刚好一口一块。用绳子将一整条粽子都切好,小椎到厨房拿了个叉子,将粽肉和糖浆搅拌了一下,一齐递到了南歌手里。
南歌终于放下心来叉了一段进嘴,然后第二段,第三段,速度比之小椎刚才丝毫不慢。
“喜欢?”小椎开始解第三条粽子,然后利落的将心切出来的粽肉段放在新的空碗里。吃的人总是比做的快,现在就差不多能准备了。
南歌点点头,将碗里最后一块粽肉放到嘴里。小椎会意的将刚刚切好的粽肉倒进他的碗里“这是另一家的,你看看哪种更合口味,明天我去买点回来压节。”
南歌点点头,但是拌粽肉的时候才发现糖汁不够了,拿着粽子沾着吃比这样切块拌着吃用的糖浆少不少,毕竟接触面积不同,小椎一开始没想到会用那么多。不过好在事先也准备了糖粉,小椎正想着用糖粉给他再做点,结果南歌手一伸,将小椎面前的那碗里面的糖浆和他碗里倒一块了。
小椎就这么僵了两秒钟,然后恢复自如的继续去做糖汁,毕竟即便南歌吃完了这一碗,还有三条等着他们解决。
市场里做的粽子一般口味都比较淡,一个是材料贵,好的豆沙和红豆总是没有糯米便宜,另一个就是淡了可以像小椎他们这样沾糖浆糖粉吃,如果太甜,客人必然就少了。
粽子们都是真材实料,一条就有五两多重,他们今晚每人吃了三条,也就是一斤半多的糯米饭,加上糖汁,宵夜都能省了。南歌回去的时候小椎小木桌上的零食消耗了的都是咸味的,足以说明糖汁到底吃了多少。
“你最喜欢哪一家?”南歌起身临走前小椎终于想起了这顿粽子晚饭最初的目的。
“第二个。”
小椎的脸红了一夜。
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