当然,这都是题外话,作者有点凑字数的嫌疑,避免谢飞用金刚之体碾压作者,我们还是言归正传吧。
简单地说,西餐中也应当有细致的分类,不说国家之间分开,其中菜系之分也应当是有的,华夏美食源远流长,数千年文化分成了八大菜系和其余数十种小菜系,欧洲同样有数千年的文化传承,他们也有着各自不同的菜系。
不过他们的国土疆域相对较小,一般菜系直接就用国家名字代替了,比如法国菜、英国菜、意大利菜。
在这之中,美式西餐是一个另类,美国疆域广阔,数百年前就有南北、东西之分,充满文明的东部,以及狂野的西部等等,人们对于食物口味的要求是截然不同的,所以美式西餐不仅独立于西餐之外,其中更是有其他更多的分支。
相比起烤鸭的分支,美式西餐的分支更是要多得多,总体看上去,似乎西餐这一场比赛要比烤鸭更难了呢。
不过,这里可不是美国,而是华夏。
东方人与西方人对口味的要求也是截然不同的,最简单的例子,通常东方菜进入西方,都会相应的改变,甚至会在菜里加上黄油、奶油、奶酪,甚至是汉堡版的华夏菜。而西方菜进入东方,也会进行相应的改变,以适应这里人群的口味以及这里的市场。
所以在华夏的美式西餐中,往往都集合了整个美式西餐中的所有精粹,但是同样的,也剔除了更多更多的分支、菜类,所以总的来说,西餐比赛要比烤鸭比赛的难度低上不少。
一夜无话,转眼之间就到了第二天,谢飞驱车带着周子民来到“杰克西餐厅”,这家西餐厅也提供西餐早餐,所以一大早,这里就已经是人满为患,更多的人因为没有座位,只能购买完了离开。进了店,谢飞直接占了一个空桌子,打发周子民去买早餐,他打算现在这里静候一下,观察一下这里的客流量与食客们洗好的口味,推断出更适合比赛的菜式。
杰克西餐厅,这家店是附近比较火爆的西餐厅之一,最主要的还是因为这家西餐厅的菜式繁多,更多的保留了美式西餐的精粹,而且这家店的店主兼大厨,也是个十分善于创新的美食西餐厨师,十分优秀。
所以说,这家西餐厅的挑战难度十分大,并不比京福楼烤鸭要低到那里去,一路上过来的时候,周子民都苦着脸,不过他已经认栽了,谁让他遇上个如此补药碧莲的师父呢。
这家店的店主兼主厨是来自美国西部的杰克·奥林顿,一个西餐大厨,精通意大利菜、法国菜和美国菜,而且年龄不大,才三十岁,十分年轻,他来华夏也是为了学习华夏菜。
不过听说他已经停止学习了,因为华夏菜太难,他来之前只知道华夏菜,却不知道川、鲁、粤、淮、闽、徽、湘、
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