杏花楼的招牌是鱼,说实话,做的真不好吃,对美食有着一定要求的苏苏,自然是一百个嫌弃。
今天她这算是另类的砸场子,既然要砸,当然是从他们的招牌下手,瞧了一眼水盆里养着的大鲈鱼,还有一旁放着的小米椒,剁椒鱼头,很不错,可惜没剁椒,不过清蒸鲈鱼头撒上小米椒,也不错。
看来,想吃剁椒鱼头,这剁椒得先准备上。
叫花鸡,中午小雅吃的很香,可以整上,另外也可以整一个小炒肉,再来一个青菜,一个汤,完美,做好,顺便可以吃晚餐。
直接让杏花楼的下人把自己要的食材全搬到小厨房之后,苏苏瞧了一眼,眼巴巴看着自己的便宜闺女,轻笑:
“放心,烧火这么重要的事情,自然是交给你,还有给鸡包泥土的事情,还是得交给你,快去准备,晚上咱们继续出吃鸡。”
苏清雅瞬间笑开了颜,欢呼朝厨房门外冲去。
苏苏摇头,站在处理台上,把拐杖扔一旁,快速处理起食材来,一个刀起刀落,那叫一个干脆利落。
秦沉毅走进来时,正好看到她用荷叶包一层层包裹着鸡。
眉头忍不住一皱,这是什么怪吃饭,用荷叶包着煮?但让他更吃惊的是,她居然让她闺女用泥土把鸡给包了起来,这,这,鸡不就是脏了吗?
瞧着她指导自己闺女怎么用泥土均匀涂抹鸡,秦沉毅还是忍不住了,“苏姑娘,你这是什么怪异做饭?这样子做鸡,能吃吗?”
苏苏苏神秘一笑,摇头,“一会矜持点,可不要抢的太凶。”
看涂抹差不多之后,再让自己闺女把包好泥的叫花鸡塞进燃烧着熊熊烈火的火塘里,加一把柴之后,让自己便宜闺女去洗手,而自己清洗了下手之后,开始处理起鱼来。
秦沉毅看苏苏的处理鱼以及其他食材的动作,很确定着姑娘经常下厨,而且处理食材的方法很特别,跟一般的农家女不一样。
不过着刀工,看着似乎差了点,姜丝切得有粗有细,不均匀。。
不过她的做法,很多让他不解,特别是她嫌弃把鱼身扔一旁,小心翼翼伺候鱼头的样子,他更说不出的怪异。
谁家吃鱼,会用酱油和米酒盐摸一遍的鱼?还有要没肉的鱼头,不要多肉的鱼身?
还有她剁的一大盘生姜与大蒜,秦沉毅忍不住皱眉,她到底要做什么?
“是不是很好奇?”苏苏停下自己手中的动作,看了一眼他的双手,“我没猜错的话,你应该就是杏花楼的总厨吧。”
秦沉毅看她一眼,点头,“苏姑娘犀利。”
“这不算什么,”苏苏指了指他的手,“你虎口的老茧,你如果不是厨师,那应该就是一个剑客。”
秦沉毅看了一眼,还真的是厚,“苏姑娘……”
“别说话。”苏苏亮起了手中刀,露出一抹笑容,“看可以,但不能
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