糕,看一下有没有人喜爱,或者是说咱们北方人能不能吃惯?”
衡芷的话,开口之后,众人陷入了一阵沉默,因为他的话的确是让人有些难以理解,这种奇思妙想的行为和想法,在这个古代是十分少见的。
看着众人陷入一阵尴尬,衡芷还以为自己说错了什么,于是便在旁边有些纠结的张了张口。
还好,这个老管事大风大浪都见过了,呆愣了片刻之后,也明白了衡芷所说的这种法子,心中虽然不明白,不认同这种料理方式,但是还是觉得尝试一下新的方式比较好,于是才会提出这个小小的建议。
提到去菜市场买菜之后,衡芷才发现整个厨房里面,好像除了葱姜蒜之外,就没有辣椒胡椒的存在呀!
也是啦,这毕竟是在川蜀之地受欢迎的料理,在这北方人看来,还是奇思怪想的黑暗料理呢?
毕竟这辣椒如果处理不好的话,随便的加油用火,爆炒起来,都能呛得你眼泪直流。
“这也是个新奇的法子,一会儿如果按照我的想法去做的话,没准还是一个新鲜的吃食呢。
现在就吩咐人去买吧,也不用多买,买个十斤就好,因为我想一会儿再做点辣椒酱,平时沾着馒头吃也是一种不错的吃食。”
除了做辣椒酱,变成老干妈之外。还可以做成花生酱,除了老醋花生,还可以做成辣椒片花生,孜然和辣椒放进脆脆的花生里面,想想那口感,都是馋的口水直流呀!
就是普通的辣炒花生,在这古代看来,也算是一种非常稀奇的下酒菜了。
不过是现在北方的人对辣椒这个东西还是敬谢不敏,没有适应的,如果慢慢的适应辣的程度,适应辣的吃食之后。
火锅底料,麻辣烫,冒菜,酸辣粉,麻辣粉,麻辣米线这种东西还远吗?
毕竟古代人的智慧大着呢?
只要你给他一个启发,没过多久就会研发出更多的好的吃的,和好的东西了!
这样一想,衡芷的思路一下子被打开了!
除了辣炒年糕和辣炒花生之外,还有一种特别好吃的东西,那就是古代没有的辣白菜了!
现在在古代,物资稀缺,到冬天的时候连普通的蔬菜都没有,大多数的人家,都是夏天蔬菜多的时候,会腌一些酸菜和咸菜。
用醋腌一些萝卜豆角黄瓜啥的!
很少人用白菜腌东西,但是白菜在冬天呢,也是一个非常具有市场的一种主菜。
所以如果研发出辣白菜的话,歌去辣白菜那个酸酸甜甜的口味,和酸酸咸咸的另外一种口味,肯定会大受欢迎的。
辣白菜可以配米饭吃,也可以配白粥,也可以配面条大饼,馒头。
所以说辣白菜和辣椒酱老干妈是万物皆可配的一种料理了!
想起来辣白菜,衡芷脑子一动又想起来了,另外一种不错的吃食,那就是手握寿司和紫菜包饭了!
而这些蔬菜,辣椒,白菜完全就可以在自己的嫁妆田庄里面,开始搭建暖棚。
或者是每年收上来的鸡鸭鱼肉,蔬菜和粮食都可以变成这种副食品,从这家店卖出去!
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