“那行,情况我都了解了,我回去和家里人商量一下,晚点给你答复,我们留个电话吧。”
“好的,这是我名片。这开店的事是要和家里人商量清楚的,毕竟也算是一件大事了。不过呢,你最好是快一点了,因为再过一个星期房东就要出国了。他们家的儿子在加拿大工作,听说是儿媳妇要生了,让他们两夫妻过去帮忙照看一下孩子。”
“好的,那我就先回去,尽快给你答复。”br/
李方和周尚伟打了个颜色,然后先从饭店走了出去。
“老方,我去送送他。”
“好的。”
李方从院子里走出来,周尚伟后脚也跟了出来。
“怎么样,这饭店还可以吗?”
“可以是可以,我就是奇怪这好好的第一家怎么说开就不开了,而且看老方好像挺急着把这店转手的。”
“我不是和你说了吗,上半年县里查环保和消防,本来我们饭店是一点问题都没有的,但是老方他另外的生意得罪人了,对面使了些绊子,所以上面一直不通过。不过你放心,如果你接下了这家店,对面应该就能罢手,毕竟他们针对的是老方不是这家店。”
“那行,我这就清楚了,那我回去和家里人商量下,不管行不行我都给你们个信。”
“那行,我进去和老方说一声也回去了,我女朋友还等着我呢。”
“好的,如果事成了请你吃饭。”
李方上车离开,周尚伟进院子和老方打了个招呼也离开了。
李方没有直接回去,而是在县里继续转了转,不过看过老方的店以后,总是不自觉的拿这些店和老方的店做对比,最后都是老方的店更胜一筹。
回到家中,李方把秦铭罗子轩他们喊回来,又视频连线了楚乐和诺诺他们,让大家一起分析一下。
“今天转了一天,看到在转的店的话肯定是老方的店不管那方面都是最好的,这个毋庸置疑。其他的或多或少都有这或那的问题,要么价格不合适,要么房子太小。”
做为最有经验的楚乐提出了他的问题:“方子,现在还是这个问题,你到底要开家什么样的饭店,这个你要想清楚了。”
“既然以小龙虾为主,那肯定是开大众餐馆啊,或者直接是以小龙虾为主的特色餐厅。”
听到李方是这样打算的,楚乐不假思索的对李方说道:“你考虑过吗,现在大众餐馆太多了,虽然只要做的好,一样的可以赚钱。以后做大了,甚至还可以开分店什么的。但是我相信你今天一天转下来,见到在转让的应该都是大众餐馆吧。同样的,特色餐厅也有它的局限性,这些都是需要考虑进去的。”
秦铭提出了反对意见:“现在开饭店的,只要菜做的好吃,用的都是真材实料。只要环保消防卫生什么的都做好,上面关系做到位,就没有不赚钱的。”
“话是怎么说,可是除了小龙虾,方子手上还有其他的啊,绿色蔬菜、野生鱼。要知道现在只要挂上一个野生的绿色的名头,这些东西就会变的值钱。绿色的现在还好说,可是野生的就不行了,因为现在野生的东西是越来越少了。你们自己说说现在河里的野生鱼能捞到几条。以前的时候,随便去小河小溪钓鱼,都能钓几条上来,现在呢,很难了吧,很少能钓到野生鱼的了。远的不说,就说我们家现在这些饭店,光方子的那些野生鱼和我们从别的供应商拿到的鱼,分别放在两个靠在一起水箱里,一个客人来了,只要能消费的起的,绝对点野生鱼,那怕野生鱼要比饲养鱼贵上10块20块他也会选野生鱼,这就是卖点。”
“你的小龙虾你定价肯定要比别人高吧,为什么高,还不是你养的小龙虾做出来的味道好吃。同样的道理,野生鱼肯定也比饲养鱼的味道要好。既然你已经决定要走精品路线了,你就做不了大众菜肴。价钱开高了,客人可能会嫌贵,但是要是价钱开低了,你还不如直接把这些卖给别的饭店,那样既划算也省事,你说对不对。”
“话是怎么
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