的,像是菜蘑、口蘑、香菇等蕈类,反而是有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人适宜经常食用。”
直播间。
“怎么都是蔬菜啊!”
“是啊,好……素。”
“就是,我这样的肉食主义者,天天吃素也好吃不进去啊!”
“可不是,主播你弄点养肝的肉食食谱分享给我们呗?”
“可不,太素了。”
“素点多好啊!吃素对身体好!”
李远笑道:“咱们说的是养肝,自然是蔬菜比较养。像是肉类的食物,反而在春季多食会加重肝脏的负担,而且吃多了也很容易上火。”
“反而是一些清新的菜肴更对症。”
“不过……若是说肉食的话,我倒是可以给大家分享一款适合春季吃的鸭肝阿胶粥。这种粥倒是对调肝血不足有很好的调节效果。”
“只不过……做起来有些麻烦。”
直播间。
“不怕不怕。”
“有肉吃还怕麻烦?”
“就是,不麻烦,主播你教就是了!”
“可下有肉类,我们学!”
李远点头笑道:“那好,我就教大家做这道菜好了。”
“首先就是鸭肝洗净,剁成泥糊备用。鸭肝数量不用太多,一个人的话50克就足够了。”
“而后将粟米淘洗干净,放入砂锅加水,大火煮沸后用小火煨煮30分钟。而再次同时还要在另一锅中放入阿胶,同样加水用中火煮沸。”
“等阿胶完全烊化后吧粟米粥加中,随后将鸭肝泥糊倒入搅匀均匀,加葱花、姜末,继续小火煨煮至粟米酥烂,加精盐、味精,搅匀就行了。”
“这道菜虽然听着简单,不过耗时却比较长,不过这道粥却有很好的养肝补血效果,对于定眩和肝血不足引起的经前眩晕有可以有效调节。”
说到这,李远倒是不由得想起了自己父亲。
父亲因为年轻的时候坐下病症,没到春季谷雨过后,也就是湿度加大的时候,都会经常的闹毛病。
而且从中医养生角度来说,谷雨季节的环境很久很容易造成胃口不佳、肩颈痛、关节疼痛、肌肉酸重等情况。
如果已经患有各类关节疾病,像风湿性关节炎,也容易在这个节气诱发。
李远每年到这个季节,便会准时的打电话嘱咐自己的父亲要注意祛湿健脾,甚至每年一到谷雨,就会买许多的祛湿食物回去。
像什么薏米、白扁豆、红小豆、山药,还有荷叶、芡实、冬瓜等等,都是李远经常给父母送去的东西。
就几天前,李远刚刚从网上买了一些陈皮、莲藕,还有海带、鲫鱼等一堆食材邮寄到了父母住的地方。
而且前几日李远还买了不少的高粱和枸杞给老爷和老奶送了过去,其原因就是因为高粱有很好的养肝益胃、收敛止泻的功效。
像是对于老爷这样经常喝酒的人来说,经常吃点高粱非常合适,其中的单宁酸也益于心血管病的预防。
而枸杞子也是用来养肝阴的。
对于那些生活不规律,肝脏要养护的人群,每天只要取10克左右的枸杞坚持泡水,也就是一小把的样子,对养肝阴和修复肝细胞是很有益的。
而且还可以加点山楂一起泡,对于能降低动物脂肪在血管壁的沉积都有很好的效果。
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