吃宋子航做的饭还不适应了。
“嗯,我知道了,一会儿我就去。”
宋子航说了一句,紧跟着挂断电话,挂了电话之后,宋子航看了看自己的周围,不由笑了,这些村民搬走之后,还真的给宋子航剩下了不少的好东西,比如这满圈的家禽和每家每户门前自留地种的各种蔬菜。
宋子航这时看了一圈,最后直接在李老赶的家禽圈里找到了一只大肥鹅,顺便在隔壁菜园子里挖出了几个土豆,摘了一把蒜苗,捡了几个土鸡蛋,然后又在山上摘了几串葡萄,以及各种瓜果梨桃,做好了这些之后,宋子航一个瞬移来到了叶雪家门口。
到了叶雪家门口,宋子航一按门铃,只见出来开门的竟然是小琪,宋子航稍微一愣,小琪这时却板着脸道:“别以为我是来蹭饭的,我家已经让我卖了入股雪儿姐公司,所以我现在只能跟叶雪蹭一个房子。”
小琪先把自己的蹭饭嫌疑甩锅,不过看她闪烁的小眼神就知道她没说实话,她确实没说实话,因为虽然她要把自己房子卖出去,可是现在还没找到买主,因此房子她现在还能住,之所以过来,完完全全就是为了蹭饭,但是她不明说,你说鸡贼不鸡贼。
小琪把宋子航让进屋子,这时叶萌萌兴奋的跑了过来道:“爸爸,你来了,咱们今天吃什么啊?”
叶萌萌这话一说出来,二女也全都激动地看着宋子航,宋子航看了叶萌萌一眼道:“今天咱们吃东北名菜,土豆炖大鹅,另外爸爸再给来盘蒜苗炒鸡蛋。
“哇,土豆炖大鹅,感觉好好吃的样子哎,爸爸快做,萌萌都饿了!”
叶萌萌说着兴奋的看向宋子航,宋子航听了这话笑了笑道:“知道了,你先回屋看动画片吧,一会儿就好。”
宋子航说着进厨房,首先打开电饭煲,洗米,涮米蒸了一锅米饭。
紧跟着宋子航开始收拾大鹅,拔毛,去内脏,等一切都准备好了,宋子航拿出叶雪家最大的锅,先烧了一锅热水。
同时宋子航把大鹅剁成块状,见锅中热水烧的差不多了,用笊篱将鹅肉在锅中焯水,同时放入葱姜蒜,料酒去腥去。
鹅肉本身的腥气很大,如果不能很好地去腥,那么这鹅肉做的就不到位,不值得一吃。
鹅肉焯水完毕,捞出,再用清水清洗一遍,洗去鹅肉上的浮油,这些浮油是很影响鹅肉口感的存在。
等鹅肉清洗完毕之后,这时锅中废水倒掉,放入油,放入葱姜蒜,料酒,以及准备好的秘制底料翻炒,等炒出香味了放入鹅肉继续翻炒,紧跟着倒入啤酒,啤酒有提鲜,以及去腥气的功效,因此很多人做菜喜欢放啤酒。
同时等锅开了,这时下入切成块的土豆,并且加入食盐等调味品,紧跟着盖锅盖焖上,平时家里做的话这样焖上一个半小时就可以出锅了,不过叶萌萌已经馋坏了,宋子航于是决定投机取巧,直接以真气侵入锅中,用真气震开鹅肉的肌肉纤维,一下子肌肉就松软下来了,紧跟着汤汁就可以顺利进入鹅肉了。
这一招最起码可以省去一个小时的炖煮时间。
话说有真气做饭真是省力气啊!
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