就要冻住了,你们那儿呢?”
“海水真完全结冰,那咱们全都得玩儿完,你还挺兴奋?!”
“……”
见聊天内容逐渐向着其他方向偏移,叶川也是一阵无语,看来只能慢慢等了。
就在这时,来了一条私聊:“朋友,能告诉我你收石膏是要干什么吗?”
“我要干什么关你什么事,恐怕你手里也没石膏吧?”叶川没好气的回复道。
“我是想着,如果你是干别的那我肯定没石膏,但如果你真像公共聊天室说的制作豆腐,那不需要石膏也可以啊!”对方回复道。
“没错,我是制作豆腐,不过你说,不需要石膏也可以?”叶川狐疑的问道。
“豆腐按照南北不同划分,分为南石膏,北卤水,我们北方制作豆腐,需要的是卤水。”对方回复道,“就是通常的那句顺口溜,卤水点豆腐,一物降一物!”
“那卤水又是什么?”叶川一愣,立马回复道。
“卤水,算是海盐水的结晶物吧,主要成分是氯化镁。”对方回复道,“你只需要将海水蒸发,就可以使用那些结晶了,不过如果能把其中的海盐分离出来,就更好了!”
“这东西我有,如果你这么说,那就简单了!”叶川神色一动。
“你会制作豆腐么,我可以告诉你步骤。”对方再度回复道。
“那我还真不太熟。”叶川一想,随即回复道。
“很简单,你先把黄豆洗好泡一整天,然后把泡好的豆子磨成浆,放入大锅用柴烧火直至豆浆烧开,凉半小时后,把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里,将勺子慢慢在锅内转动,几分钟后再换一勺,直到勺子在锅里推不动就基本成形了,最后准备筛子和包袱,把豆腐脑倒进筛子里用包袱盖好,控水,上面要放稍微重一点的东西,更利于渗水,等上大概20分钟,豆腐就制作好了!”几分钟后,对方洋洋洒洒写了一大堆。
叶川详细的看了之后,感觉也不能算是太复杂,不过要制作的话,看来是需要明天这个时候了。
随后叶川又问了一句:“对了,磨豆子的水怎么添加?”
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