穿起了自己的草鞋来了也不知道他有脚气没有……送他了这双。
“不放血的猪吃着会有一股无法下咽的气味的,这头小野猪很棒,咱们今天晚上做烤乳猪,怎么样?”向宇提议道。
“好耶……”大家都欢呼。
好些人都没有吃过烤野猪,但是一听都觉得很好吃。
黄雷皱起了眉头来:“小宇野猪当烤乳猪啊?会不会太柴了?”
野猪不像是家猪那么肥,有着二层厚厚的脂肪。
野猪的脂肪很薄,身上的肉更瘦,做烤乳猪的话便更柴了。
正常来讲,野猪肉都只适合红烧,那样才是最正宗的吃饭肥瘦相宜,不柴不腻。
向宇想了想,摇了摇头:“黄老师这些野猪可不瘦.”
刚刚向宇杀猪的时候就注意到了,这家伙的肉可厚实了,显然在山里过得很滋润。
想来是因为有着野猪王的保护,山里又没有天敌,它们想吃什么就吃什么,所以它们的体格都长得格外的膘肥体健的。
彭彭的水烧开了,叫了向宇一声。
向宇便让他提了一桶水到院子里,然后继续烧水。
半桶水被提到了院子里,向宇提着那只小野猪的腿,将它整个儿的泡进了开水里面……
小野猪是棕色的,身上的毛很多,被开水一烫便也逐渐的软化了下来。
烫了有两分钟,向宇便将小野猪捞了出来,然后拿一柄竹刷子开始在它的身上刷。
棕色的猪毛顿时被刷得满天飞,离得近的娜扎等人赶紧让开,让得慢了一些林狗被棕毛蓬了一脸,王校长看见了中顿时笑得差点打滚。
向宇淡笑着继续刷毛。
刷一遍可刷不于净,等水开了,再烫一次,再刷一次,便也就差不太多了。
至于猪头上面的那些则需要手动处理了。
向宇将小野猪开好了膛,将猪下水全部都抠了出来,处理王净了这些,就将小野猪交给何老师等人拔毛了。
猪头猪脚上还有着许723多的毛,需要一根一根儿的拔下来。
一群人围着在一起拔猪毛,那氛围还是非常和谐的。
“小宇干嘛去啊?”见向宇往外走,黄雷向他走了过来。
“去摘些配菜。黄老师一起吧。”
“好啊。”两个人离了小竹楼去田边撬了一些鱼腥草就是折耳根。
“有些人不喜欢吃这个的呢。”黄老师看着向宇摘了一包,便笑着提醒。
“没事儿,他们一会儿就会喜欢的。”折耳根的味道有些冲,不是每个人都喜欢。
但是向宇觉得烤野猪这种味道重的肉食,没有鱼腥草恐怕压不住它的味儿。
又摘了几味草药,向宇才跟黄雷回了小竹楼。
一群人拔猪毛拔得唱起了歌来。
向宇过去看了一眼,拔得差不多了,便找出来硌铁烧在了火灶里,没一会儿,硌铁被烧得通红。
“啊?这是要于啥?”大家都赶紧让开。
向宇笑道:“给这野猪增点色……
硌铁覆盖上去野猪皮上顿时哧哧直响,同时冒起了大股大股的白烟来。
一阵肉香弥漫了开来,野猪身上那些没有被拔到的猪毛顿时被烧了个一干二净……
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